Dinas Perikanan dan Peternakan Kabupaten Batubara Memberikan pelatihan pembuatan telur asin kepada PKK Desa Mekar Baru Kecamatan Datuk Tanah Datar. Jum'at(1/8/2025).
Kegiatan pembuatan telur asin yang merupakan bagian dari program sekolah lapangan kelompok tani yang bertujuan untuk meningkatkan ketahanan pangan dan perekonomian masyarakat desa mekar baru.
Pelatihan pembuatan telur asin di hadiri oleh anggota Tim Penggerak PKK Desa Mekar Baru yang dipandu oleh Ibu Nelta Peranginangin sebagai Katim bidang bina usaha dan pemasaran dan H.Drh. Rian Arisandi Kabid Peternakan dan Kesehatan.
Wakil Ketua Tim Penggerak PKK Ibu Nur Azizah yang mewakili Ketua dalam kegiatan ini. Sebagai bentuk dukungan oleh Ibu Nelta Peranginangin dan menyerahkan bantuan peralatan,termasuk kompor gas Miyako,tabung gas,panci,dan lima buah toples.
Kades mekarbaru Suhono dalam sambutannya menyampaikan apresiasinya atas terselenggaranya pelatihan ini,Beliau berharap pelatihan ini bisa mendorong peningkatan perekonomian warga dan menjadikan Desa Mekar Baru sebagai desa percontohan program Usaha Peningkatan Pendapatan Keluarga (UP2K)."ucapnya.
Sekdes Desa Mekar Baru Nur Azizah juga mengatakan kepada anggota PKK agar potensi untuk peningkatan pendapatan melalui produksi telur asin ini dapat berkelanjutan dengan berharap program pelatihan pembuatan telur asin dari dinas Perikanan dan Peternakan,tetap konsisten dan kepedulian khusus untuk desa mekar baru kecamatan datuk tanah datar kabupaten batu bara,harapnya.
Kadis Perikanan dan Peternakan yang di wakili oleh H.Drh.Rian Arisandi menyatakan: "betapa pentingnya peran PKK dalam ketahanan pangan sehingga dapat ditargetkan menjadi desa percontohan UP2K, mudah-mudahan dengan pelatihan pembuatan telur asin ini sebagai contoh langkah awal untuk maju dalam usaha pembuatan telur asin, walaupun dalam keterbatasan anggaran tahun ini yang hanya cukup untuk pelatihan,kami berharap program ini dapat berkelanjutan di tahun yang akan datang,ucapnya.
Siti Mariyam,SP.selaku moderator menyampaikan bahwa pentingnya pengembangan usaha telur asin menjadi UMKM untuk meningkatkan pendapatan masyarakat,beliau juga menyoroti manfaat gizi telur asin, termasuk potensi untuk mengurangi angka stunting,dengan pelaksanaan pelatihan ini bertujuan untuk memberdayakan masyarakat desa dalam memproduksi telur asin" pungkasnya.(A.Nduru)
